أسرع أكلة هتعمليها.. طريقة عمل فطاير الطاسة باللحمة المفرومة بدون عجن.. أولادك هيعشقوها

تبحث الكثير من السيدات عن الوجبات السريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها لأسرهن في الوقت التي تتطلب منها عمل غداء سريع أثناء انشغالها، وتعتبر فطائر اللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير من الناس ويقبلون على تناولها في المحلات والمطاعم، لذا نستعرض لكم من خلال موقع “الدقهلية” طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل فطائر الطاسة باللحمة المفرومة

إذا كنتِ ترغبين في عمل فطائر الطاسة باللحمة المفرومة على وجبة الغداء، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات المذكورة في الأسفل:

المكونات:

• ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب الدافئ.

مكونات حشوة اللحم:

• 400 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
• ثمرة من الفلفل الرومي مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• كوب ونصف من الجبنة الموتزاريلا مبشورة.

خطوات تحضير فطائر اللحم المفروم

• لتحضير فطائر الطاسة، احضري وعاء مناسب للعجن، وضعي فيه الدقيق والزيت والملح والسكر.
• ذوبي الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفيه على الخليط السابق، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي، وفي حال لم يتوفر لديكِ الحليب يمكنك استبداله بالماء وابدئي في التقليب حتى يتشكل لديكِ عجين لين ومتماسك، ثم غطيه بالنايلون واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر في مكان دافئ.
• احضري مقلاة مناسبة وضعي فيها الزيت واتركيه يسخن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل لونه، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا حتى يتحول لونه إلى البني، ثم ضعي عليه والملح والفلفل الأسود والصلصة والبهارات وقلبي،
• قسم العجين المخمر إلى كرات صغيرة واحرصي على تغطية باقي العجين أثناء تحضير الحشو حتى لا يجف.
• ابدئي في فرد كل كرة من العجين على سطح نظيف ومعقم مدهون بالزيت ثم ضعي فيه مقدار ملعقتين من اللحمة المفرومة ثم وزعي عليه الجبنة الموتزاريلا، ثم اغلقي أطراف العجين على الحشو واضغطي برفق حتى يُفرد قليلًا.
• كرري الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين واللحم المفروم.
• احضري مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة وضعي فيها الفطائر المحشوة ثم غطي المقلاة واتركيه حتى ينضج من الأسفل ويحمر لونه على نار هادئة ثم قلبيه على الوجه الآخر.
• ضعي فطائر اللحم في طبق التقديم وقدميها لأسرتك ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والبطاطس المقلية المقرمشة وبالهناء والشفاء.